খুব কম রান্নাঘরের সরঞ্জামই ভালভাবে তৈরি কাঠের কাটার বোর্ডের মতো কার্যকারিতা এবং নান্দনিক আবেদনকে একসাথে মিশ্রিত করে।কিন্তু সঠিক যত্ন না নেওয়ায় এই রন্ধনকর্মের ঘোড়াটিকে ব্যাকটেরিয়ার জন্মভূমিতে পরিণত করতে পারে অথবা এটিকে ফাটল ও বিকৃত করে দিতে পারেসঠিক রক্ষণাবেক্ষণ কেবল আপনার বোর্ডের সৌন্দর্যই রক্ষা করে না বরং আপনার পরিবারের স্বাস্থ্যকেও রক্ষা করে।

নতুন কাঠের কাটার বোর্ডগুলি প্রথমবার ব্যবহারের আগে সাবধানে প্রস্তুত করা প্রয়োজন। পৃষ্ঠের ধুলো এবং উত্পাদন অবশিষ্টাংশ অপসারণের জন্য উষ্ণ জল এবং হালকা ডিশ সাবান ব্যবহার করে পুঙ্খানুপুঙ্খ পরিষ্কার দিয়ে শুরু করুন।একটি পরিষ্কার রান্নাঘর তোয়ালে বা কাগজের তোয়ালে দিয়ে সম্পূর্ণ শুকনো.

পরবর্তী গুরুত্বপূর্ণ ধাপটি হ'ল কাঠকে খাদ্য-মানের খনিজ তেল বা মৌমাছির মোম দিয়ে আবরণ করা। কাঠের তেল শোষণের অনুমতি দেওয়ার জন্য প্রান্ত এবং নীচের অংশ সহ সমস্ত পৃষ্ঠের উপর উদারভাবে প্রয়োগ করুন।বোর্ড তেল শোষণ বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত কয়েক ঘন্টার ব্যবধানে 2-3 বার এই প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি করুনএই প্রতিরক্ষামূলক বাধা আর্দ্রতা অনুপ্রবেশ রোধ করে, ফাটল এবং বিকৃতির ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।

আধুনিক ডিশ ওয়াশিং মেশিনগুলি কাঠের বোর্ডগুলির জন্য বিপর্যয়কর। উচ্চ তাপ এবং কঠোর ডিটারজেন্টগুলির সংমিশ্রণ কাঠের ফাইবারগুলিকে ভেঙে দেয়। পরিবর্তে, উষ্ণ জল এবং ন্যূনতম সাবান দিয়ে ব্যবহারের পরে অবিলম্বে হাত ধুয়ে ফেলুন।তারপর তাৎক্ষণিকভাবে শুকিয়ে ফেলুন.

রসুন বা পেঁয়াজের মতো উপাদান থেকে কড়া গন্ধের জন্য, বেকিং সোডা এবং জল দিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করুন অথবা লেবু অর্ধেক দিয়ে ঘষে নিন।সাদা ভিনেগার বা বিবর্ণকর দ্রবণ দিয়ে প্রতি মাসে নির্বীজন করা (প্রতি গ্যালন পানিতে ১ টেবিল চামচ) ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া দূর করতে সাহায্য করে.

নিয়মিত তেল চিকিত্সা প্রায় মাসিকভাবে কাঠকে পুষ্টিকর রাখে। যখন পৃষ্ঠগুলি রুক্ষ বা স্ক্র্যাচ হয়ে যায়, তখন আবার তেল প্রয়োগের আগে হালকাভাবে সূক্ষ্ম-গ্রিট স্যান্ডপেপার (220 গ্রাইট বা তার বেশি) দিয়ে স্যান্ড করুন।শুকনো জায়গায় সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন, সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে ভাল বায়ুচলাচল এলাকা আর্দ্রতা ক্ষতি এবং warping প্রতিরোধ করে।

আপনার কাঠের কাটার বোর্ডটি এই যত্নের সাথে বছরের পর বছর ধরে তার কার্যকারিতা এবং চাক্ষুষ আকর্ষণ উভয়ই বজায় রাখবে, আপনার রান্নার রুটিনের একটি মূল্যবান উপাদান হয়ে উঠবে।